INTERVENTI DI AMPLIAMENTO DELLA CANTINA FERMENTATORI – STABILIMENTO BIRRA PERONI (PD)

DESCRIZIONE INTERVENTO

Gli interventi finalizzati all’aumento della capacità della cantina fermentatori hanno interessato l’area nord della cantina nella quale sono stati rimossi 12 fermentatori da 650 hl e sostituiti da n. 19 serbatoi da 1300 hl ed un fermentatore di diametro 3400 mm con mantello cilindrico di altezza 15500 mm a fondo e sommità bombati marchiati CE, completi di accessori (condotte, linee di raffreddamento e trasporto e relative apparecchiature di controllo), soggetti a controlli sui materiali e sui processi di produzione conformi alle normative vigenti per quanto attiene alla normativa PED ed alle verifiche strutturali.

I fermentatori di nuova installazione perseguono l’automazione del ciclo di lavorazione con l’installazione di sensori sui parametri significativi per il processo di produzione gestiti in modo centralizzato. L’intervento ha comportato la verifica strutturale anche per azioni sismiche del fabbricato esistente con installazione di ritegni sismici in copertura e l’installazione delle nuove strutture di sostegno in carpenteria metallica dei fermentatori conformi alla normativa vigente.

DESCRIZIONE SERVIZIO

Specifiche tecniche e capitolati per le diverse categoria d’opera 

Verifica e dimensionamento strutturale delle strutture e supporti di nuova realizzazione secondo normativa NTC 2018

Definizione del livello di sicurezza strutturale (anche per azioni sismiche) del fabbricato esistente

Progetto di dettaglio:

• Assiemi con identificazione delle componenti e sviluppo di ogni singola componente di carpenteria con MK
• Distinta dei materiali

Documentazione R.d’O.

Tabulazione offerte e supporto alla scelta dei fornitori

Direzione lavori

Coordinamento della sicurezza in fase di progettazione ed esecuzione

Pratiche urbanistiche ed autorizzative